一帮20年只专注一件事的人,汇聚成都,打造了1000平的网红生活集市


1000平米,里三层外三层

环境nice到手机停不下来

10家民间美食

纪六嬢甜皮鸭、三毛兔头、严太婆锅盔……

正宗到想把每一家都推荐给你

原创手作、跳蚤集市、音乐空间、快闪创意

看书+拍照+美食

我能在里面待一整天



这样的店,全国只有一个名号

三食六集


钟书阁旗下与众不同的生活集市

这里不止有手作匠人、音乐达人

还有散落在民间的美食艺人

他们一生只为做好一件事

一群有匠心精神的人

带你进入一个新鲜、有趣、有温度的生活集市。

民间美食


一次次寻访民间美食匠人

他们10年20年

只专注一道菜,一个店

难得一遇的传统川味美食

18年的三毛兔头、32年的乐山甜皮鸭

正宗的严太婆锅盔、周记棒棒鸡

《舌尖上的中国》顺德双皮奶

这里通通都有


1

三毛兔头

从未出过家乡的18年小店



“三毛兔头”是四川威远县的名小吃,每天能卖2000多个兔头。14岁毛氏兄弟就跟着母亲学做兔头,到现在已整整18年,从未出过家乡,这是他们第一次把美味带来成都


不同于成都兔头,他家是先卤后炒,卤料和炒料都是兄弟俩的妈妈自己琢磨出来的,到现在成为独家秘料。麻辣和五香随你选。

老板做了18年当然特别会吃兔头,先掰兔嘴、再掰兔脸,再扣上颚……看得我口水直流,一尝果然特别入味,兔兔上颚的肉炒鸡Q弹,一口下去又辣又香,回味还有点甜

他家的料又好吃又实在,只是用筷子蘸料吃就能让我神魂颠倒,啃兔头时简直想把里面的肉和料全部suo到嘴里



吃完兔肉,再用这么好的料拌面吃,完美。主要料太香,这一碗面比街边凉面好吃太多。老板,包打包2份兔头外加一份料,我回家拌饭吃!墙裂推荐!


2

纪六孃甜皮鸭

从乐山搬到成都的32年老店



32年老店,无数鸭粉专程驱车乐山,只为那一口地道的王浩儿纪六孃甜皮鸭,三食六集终于把它请到成都啦~



鸭子外酥里嫩,外面一层亮晶晶的糖,咬上一口脆脆的皮,说着我就已经垂涎欲滴。卤过的鸭肉一口接一口,要不是我胃小,不然一整只都是我的。



他家每天都是从乐山运到成都,保证味正、新鲜,来晚的话很可能就木有了。不愧为开了32年的老店,味道巴适!


3

熊阿兵棒棒鸡

第5代传人,非物质文化遗产



周记棒棒鸡已经到了第五代传人接手它的时候了,可想而知它的美味被传承了多久,而且现在已被列为四川省非物质文化遗产



你知道棒棒鸡为什么叫棒棒鸡吗?那是因为他们的鸡都是用棒子锤出来的,这样每只鸡都正好切108片,保证每一片肉均匀厚实。



他家的鸡都是从雅安运来农家土鸡肉质绵软。棒棒鸡底座是一层笋子,然后再铺一层切好的鸡肉,第三层铺再整齐的铺开,最后浇上秘制红油。



因为客人来都是现做,所以要等待10min,等待浸泡入味。然后开始,每一片肉真的相当厚实,有嚼劲,不像外面卖的薄薄一层。


除了鸡,还有各种串串,拌上香香的油料,美滋滋!


4

严太婆锅盔

网红小吃百分百还原



网红名小吃严太婆锅盔也来三食六集了,绝对不是冒牌,严太婆家人在这里制作,开业时严太婆还还亲自来到这里,为家人助阵!



严太婆秘制料也带到了这里,之所以这么好吃就是因为这个秘料。



红亮亮的调料在菜里一淋一拌,然后往热腾腾的锅盔里一夹,咬上一口,外皮酥脆,里面菜馅香辣流油


5

馅食派

2个90后用心只为一碗小饺子



还记得建设路“好旺饺”吗?2个90后创办的网红饺子店。三食六集将曾帮他们做饺子的小姨请到了这里,馅食派就这样诞生了。



小姨真的是用心做一碗小饺子,每天很早就还是拌馅、包制,全部手工完成馅料超实在就像他家的名字一样。别看饺子个头小,吃几个下去,真的很填饱。


以为是最不起眼的水饺,没想到红油干拌意外的好吃,秘制的底料一拌开,香香辣辣的味道就蔓延开来,一口下去全是扎扎实实的馅,外皮很有嚼劲



藕馅、韭菜、香菇、芹菜,四种馅料随你选,如果贪心的话可以三馅混煮哦。还有红油水饺,香辣辣的一碗汤下肚,巴适得板!


6

顺德双皮奶

水牛产的奶 《舌尖上的中国》师傅的手艺 



你可知道水牛也能产奶,来到这家店听到介个知识点我震惊啦!水牛产奶量是一般奶牛的三分之一,但是营养价值却是她的2倍,锌铁钙含量特别高、氨基酸维生素非常丰富。


他家的奶原料全部是天然草原水牛奶,需要每隔段时间空运过来,光是闻闻原材料,就有一阵特别的奶香味。

保留了广东顺德双皮奶的传统,他家的碗也是青花瓷碗。不像是外面小店果冻质地,他们的奶质既顺滑又浓郁。讲真,我从来没有吃过这么真材实料,又不像纯牛奶的一种特别的醇香味。(好吃到我已经语无伦次了。)

老板说他是从广东顺德那个曾经上过《舌尖上的中国》的师傅学的,他来到成都既保证了原材料健康品质又保证了顺德原汁原味,连香港游客来这里都说吃到了家里的味道。

除了这6家还有太多太多好次的

锦兰之沙的沙拉超新鲜

鳗午肆的日料也很正宗

秋泩面馆的面条,壹家酸奶

百年品牌马迭尔冰棍,

绝不卖隔夜泡芙的秋尼尔泡芙

……

没有128G的胃,你敢来!

生活集市除了美食

当然还有

美学集市


二次元、传统艺术、原创手作、音乐空间

满足不同人对生活极致的追求

开放、包容、跨界

用纸做的房间、各种创意手工包

看书品茶、拍照手作

还有边弹边唱的小哥哥

反正我不会只来一次



手作集合


因为有手心的温度,便能绽放繁华万物!国内首个以纸艺为创作主线的文创品牌——纸玩意儿,店内一些大大小小的东西都是用纸手工完成,让你惊叹手艺人的神奇。

类似麻袋材质的包,为了环保真是创意十足



说到包,三食六集有一家小店是一群以手维生的匠人,将编藤和包结合在一起。



从崇州运来手工编织的竹艺作品,再进行设计,手工制作出一个个独一无二的包。


美学好物



离谱百货是一位辣妈设计师创办的,看似夸张的不着边际,她却深藏着一颗粉红色的少女心,犀利出品着又甜又酷的手工饰品



萌宠动物、二次元、精致有趣小挂坠,女生来了就会试戴不停,哪个都想带回家。



小坪山窑也是一群对茶艺器具独爱的手艺人制作而成的。他们也极富创意,将器具和惟妙惟肖的熊猫结合在一起,增添可爱与生机。爱茶人士可以到这里来品茶,还能听专业人员讲解。


快闪拍照


这个空间全部是以纸做的,你敢信?连放手账货架柜都是用纸做的。



厨房餐桌餐椅真的是用纸做的,餐椅可以承受120斤的重量,女生坐在那里拍照妥妥没有问题。

这里的包容性好强,二次元爱好者也可以来这拍拍拍买买买了,各式各样的手账本随处可见。



挂在墙上的二次元背包和零钱包,乍一看以为是贴纸,用手打开以后才知道是真的包,哈哈哈哈。



不只是女生,男生来了也超爱在里面拍拍拍,各种拍照墙、拍照抱枕,三食六集的每处角落我都想发到朋友圈!



音乐活动


这里还是音乐爱好者天堂,有帅气小哥哥演奏歌曲,他还会教你各种乐器,好吧,我承认我为了看小哥哥经常在乐器店门口晃悠~



钟书阁旗下的店怎么能没有书,边听音乐边看书,一个慵懒的下午就这样过去了。



每周末这个空间都会举办音乐、手作、电影、亲子等活动。舞蹈、非洲鼓、卡包制作活动特别受欢迎。



超大的空间超大的银幕,轰趴沙龙、展览培训、年会活动、生日聚会都可以在这里举办。漂亮的店长说:“任何个人、团体均可免费使用这个场地!”


匠人福利


好味、好物、音乐、手作、创意、阅读

展览、服饰、花艺、快闪空间、跨界

这里就像80年代的生活集市

百匠聚集,用心生活

匠人们还很大方

为热爱生活的你送免费福利


成都美食攻略粉丝专属福利

留言聊聊你的故事

#在生活中你专注做什么事超过5年以上#

截止时间5月19日下午17:00

我们将从排名前30的小伙伴中

选取20位走心留言者

免费获得兔头1份

或双皮奶1份

(5月31日前领取有效)

店铺:三食六集

地址:银泰中心in99六楼火炬中厅

人均:41元


|图文:刘大胆  主编:王二锤

|成都美食攻略原创 谢绝转载

|合作请加微信:15208435118(电话同)

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