银耳这样做,天热时吃真开胃!

食物是最美的情书


推荐语...

不用多说,夏天凉菜最受欢迎。以下,和大家分享一道凉拌柠檬银耳的做法,这样拌好的银耳,酸辣开胃,清脆爽口,解油腻,非常适合夏天吃。做法简单,比拍黄瓜也难不了多少,喜欢的亲们一定要试试看。

银耳味甘、性平,有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。还可以增加免疫力。另外,其富含天然的植物性胶质,长期食用可润肤养颜。



具体制作步骤...

第一步:准备食材。银耳1朵、柠檬1个、小红辣椒适量。


第二步:提前将银耳放入凉水中充分泡发。


第三步:泡发好的银耳去掉根部,然后撕成小块。


第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后把银耳放入锅中焯1分钟,接着捞出放入凉水中。


第五步:柠檬清洗干净后,一切两半。一半切成薄片放入银耳中,另一半将柠檬汁挤到银耳里,再放入少许红辣椒段、1勺白糖、少许盐拌匀,腌制10分钟。


第六步:装盘上桌吧。

    多说几句...

1、银耳焯水时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌起来口感就不好了。

2、柠檬和辣椒的量随自己的口味来放。另外,没有柠檬也可以用白醋代替。

3、清洗柠檬时,先把柠檬用水打湿,然后放一勺盐放在柠檬表面,用手用力搓2-3分钟,最后放入清水中洗净就可以。


做最适合家庭烹饪的美味食谱

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