哇!深藏在福田的泰式火锅,还真第一次见耶?




深圳


在深圳,说到泰式火锅

只能说听说过的人多,吃过的人很少

大觅觅在福田就扒到了一家

很有个性的泰式火锅专门店..


落座先干一碗汤底

招牌冬阴功锅底的酸辣劲儿

比麻辣锅更带感~

店里还有泰式超市和泰式酒吧

吃饱喝足,还能兜点“特产回家”

1

 酒吧里的泰式火锅,藏在皇庭广场 

进门就先看到

孔雀蓝主色调的泰式小吧台

还可以跟帅帅的调酒小哥哥

点一杯泰式鸡尾酒!

跟着大觅觅往里拐

带你们去吃今天的重头戏啦~


2

 4款秘制泰式锅底,我竟然都没吃过 

正宗的泰式火锅

灵魂全在一口从早上熬到中午的汤底


想多一种尝试的,还可以选择鸳鸯锅

冬阴功&椰奶、冬阴功&咖喱

每对CP,都会碰撞出不同惊喜~


大觅觅阅锅无数

泰式火锅最心水的还是招牌龙虾冬阴功锅

用老鸡、豚骨、120只龙虾头

再配上十几种泰国进口香料熬煮10小时

特别是浓郁的香茅味,闻着都让人食欲大增~

锅开了先别急着涮菜

跟我来Get冬阴功锅底的喝汤大法!

开火等冬阴功锅沸腾 :千万别一个人来,满心期待下等锅开,没人聊个天,短短几分钟也难挨!

② 倒入椰奶搅拌均匀:冬阴功配椰奶,口感非常的有层次

 再煮一分钟:生怕错过“黄金时间",手机都不敢玩

 品尝美味冬阴功汤:涮菜前,先喝口开胃汤,为下面的大吃特吃做好准备

3

 泰式火锅+鲜活海鲜,配的一批 


要吃出泰式火锅的最佳风味

自然是要选择搭配海鲜 


店里有20+种海鲜,全部现捞现杀

大连空运来的新鲜天鹅蛋,壳薄肉满

看这肥满丰腴的身姿

想必生前一定养尊处优~

上桌时,内脏都已经被清理干净了

放到锅里涮30秒就可以吃

锅中捞出直接入口,肉质丰盈

被冬阴功锅底烫过的海鲜

除去了腥味,只保留了本身的鲜

如此鲜美脆爽可的肉肉,我是舍不得蘸酱~

其余的海鲜种类我就不啰嗦啦

反正都足够新鲜肥美~

大家可以根据自己喜好点就ok


4

 泰拳打出来的海鲜丸滑,照点没错 


店里的海鲜丸滑

全部都是师傅用拳头手工打制而成

其他地方吃不到的哟~


金灿灿的花枝滑,光看色泽就很有食欲

下锅的时候,“手残党”们可以寻求帮助

服务生会熟练的把滑类割成长条

再团成丸子,一颗颗下锅

建议大家配着鱼露和辣酱吃

咬一下,爽口弹牙

花枝吸饱了冬阴功的汁水

酸辣味儿从口腔蔓延,直冲天灵盖~

手工现打的花枝丸炙烤而成

外表除了被烤的金黄,似乎也没什么特别

咬了一口之后,才发现惊喜都在里面!



里面竟然包裹着柔软细腻的芋泥

搭配着炙烤的香气和浓郁的汤汁

吃起里别有一番风味~


同样是手打的新鲜虾滑

因为是100%纯虾肉,煮熟后完全不会散

口味浓重的红咖喱

但没有掩盖食材本身的鲜美

反而把本身就很好吃的虾滑,又来了个升华

除了上面的硬菜

还有两款泰国美食可以pick一下~

平时外食不是点白饭就是吃广式煲仔饭

来这里你还可以叫一份——招牌泰皇煲饭

上菜时会帮你淋汁拌饭



除了蚝干和五花肉熬煮的肉酱来配饭

我还吃到了九层塔碎

配饭都能做的如此甘香、软糯

一不小心就干掉了3碗



据说,经常有熟客专门过来打包甜品呢~

它家的奶冻散发着天然椰奶香

醇厚奶味在口中慢慢融化,甜度刚刚好

椰青奶冻也是纯手工制作的,挺费工夫的

每天限量供应,去太晚怕是吃不到哟~


5

 吃饱还能兜着走の“泰式酒吧火锅” 

从进门的那一刻起,我的颅内BGM就变成了

萨瓦迪卡,欢迎大家

欢迎大家来到我们美丽的泰国..


店内五彩斑斓的毛线装饰

孔雀蓝的色调、暖黄的灯光..

泰国的元素mix时尚简约的装修,很有风格!


店内除了泰式火锅和mini酒吧

还有泰式小卖部和水果档

泰国的豆奶、虾片、鱼露、新鲜水果~

统统都可以买上买走


平时工作忙成狗的上班族们

偶尔都幻想来一场说走就走的泰国游

然鹅现实是,根本批不下来假

不如抽空过来这家享受片刻时光

只要你的胃够大

一次把整个“东南亚”塞进去都不是事儿


 店名: 泰炙ThaiLight泰式火锅

 人均: 143元

 地址:福田区皇庭广场西广场G层01号(有茶、台盖旁)

 营业时间:11:00-22:00

 电话:0755-82831070 0755-82832787

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