三里屯"无人酒吧"刷新三观:打开水龙头,流出鸡尾酒 (内含福利)| 城市指南


暴雨过后,北京沉闷的夏天欠你一杯消夏又治愈灵魂的鸡尾酒。


可是随意闯进三里屯里的声色犬马里,却常常在觥筹交错、推杯换盏之间,不知该去哪点一杯让口舌和灵魂都满意的酒。


一家没有常驻调酒师,

没有人调酒,

却又自大地号称拥有全世界调酒师的酒吧,

会是什么样子?


如果你感到好奇,欢迎到24/7 by SECOO×CANVAS来看看。

这家由寺库集团打造,刚刚开业的国内首家专业预调鸡尾酒吧,不足100㎡,却在开业当天就创下了一晚供应1000杯鸡尾酒的记录,一名顶级调酒师,一晚上做100杯已是极限,1000杯?如何做到?



开业当晚,在100㎡的空间里,前前后后来了至少400人,生活方式KOL、媒体大V、酒圈达人、艺术家、公关人、娱乐圈大佬、时尚摄影师……颜值不输时装周、电影节现场。挤不进来的,索性就站在门口的马路牙子上,人手一杯24/7 by SECOO,甚至造成了春秀路的严重拥堵。

全球顶尖调酒师给你“云服务”



北京三里屯附近的育膳房(The Crib)是一处既出精品又接地气,个性雅痞的吃喝空间。24/7 by SECOO×CANVAS坐落于2层,水泥墙面结合装置艺术,同时不乏当下流行的“网红元素”。


与一般酒吧不同的是,这里平时没有常驻调酒师,只设12个独立直取酒头,分别对应着12款由顶级调酒师创作调配的预调鸡尾酒。每款预调酒鸡尾酒都严格按照调酒师的配方要求,完全还原调配方式,以达到与现场手工调配近乎一致的口感。



在这里,点单变得非常直接,从下单到喝上,只需不到1分钟。更不需要跟调酒师尬聊逗闷子,所有酒款简单清晰地分为四个系列:易饮花果茶、特殊风味、咖啡、Drinker,不管你千杯不倒还是一杯就醉,都能瞬间作出选择。


更神奇的是,在酒头背后,有一个精细化的“调酒实验室”,专门为研发24/7 by SECOO订制的实验设备就隐藏其中,这个“调酒实验室”将会向所有调酒师免费开放,欢迎他们创作,尝试自己的想法,借助24/7 by SECOO的独家设备,将调酒师、化学家、魔术师三重身份集于一体。

有什么好喝的?背后什么来头?

说了这么多,到底有哪几位冠军调酒师藏在这里?

Kazuhisa Arai来自日本东京,现任上海当红酒吧Sober Company的酒吧经理(亚洲50强酒吧之一),2016 Jameson Bartender’s Ball 全球总冠军。Kazuhisa 擅长在酒款中加入独具特色的风味。B07 Harmony Sip便是他的作品。

B07 Harmony Sip

配料:  Darjeeling tea infused Jameson ⼤吉岭茶浸泡威⼠忌;Apple juice苹果汁; Truffle honey松露蜂蜜;Maple syrup枫糖浆; Water纯净⽔; Citric acid 柠檬酸

⼝味关键词:⼤吉岭茶/苹果/松露

⼝感描述:初闻是扑鼻⽽来的松露与苹果⽓息,⼊⼝便能感受⼤吉岭茶4天浸泡后赋予威⼠忌基酒的丹宁感和红茶⼝味。

杯⼝装饰物:新鲜百⾥⾹, 脱⽔苹果⽚


Paul Hsu来自中国台湾,是一位天马行空的鬼才调酒师。2016 Start with Stoli 中国冠军导师,也是Infusion Room 酒吧经理和首席调酒师。Paul往往能在创意鸡尾酒上发力,带来新奇想法,同时选用应季食材制作鸡尾酒也是Paul的坚持。这款将可乐、咖啡和肉桂结合的C14 Cuba就是由他创作改良的。

C14 Cuba

配料: Rum朗姆酒;Coke Reduction浓缩可乐糖浆;Cinnamon Bitters⾁桂苦精;Cherry Brandy樱桃白兰地;Cold Brew Coffee冷泡咖啡

⼝味关键词:可乐/咖啡/⾁桂

⼝感描述:⼀款来⾃经典鸡尾酒Rum & Coke 的改良版,以古巴国酒朗姆酒作为基酒,加⼊⻓时间熬制的融⼊了柠檬、⾁桂与橄榄的可乐糖浆和冷泡咖啡以增添层次和口味。

装饰物:新鲜⻘柠⽚


Yann Zhan是2014年的君度⼥王中国冠军,也是2017 Jameson Bartender’s ball 中国冠军。Yann喜欢美食,常能在鸡尾酒中引入厨房的元素,更擅长在不经意间给酒客惊喜的鸡尾酒体验。这款B09 Wake u Up,就像它的名字一样能把你从成年人的世界中唤醒,用橙汁、乳酸和⾹草营造妙回童年的记忆。

B09 Wake u Up

配料: Cointreau 君度橙酒;Vanilla liqueur;⾹草利⼝酒;Milk ⽜奶;Orange juice 橙汁;Water 纯净⽔; Angostura Bitters 苦精;Citric Acid 柠檬酸

⼝味关键词:乳酸/⾹橙/⾹草

⼝感描述:这是⼀款成⼈版橙味乳酸菌饮料,以橙味酒为基酒改编了经典鸡尾酒Ramos Gin Fizz,再混合橙汁、乳酸及⾹草,带你回忆童年的味道。


Allen Fang是Archaeology酒吧的⾸席调酒师,2017年百加得传世鸡尾酒⼤赛的中国总冠军,A07 Coco Nah是出自他的手笔。这款椰子口味的鸡尾酒十分应季,椰子的清香在入口时能瞬间抚平夏日的燥热,白可可利口酒的加入增加了质感和厚度,让这款酒有了回味的余香。

A07 Coco Nah

配料:  Malibu利宝椰⼦利⼝酒;Lillet Blanc利萊⽩利⼝酒; Dekuyper White Cacao ⽩可可利⼝酒;Coconut water椰⼦⽔; Citricacid柠檬酸

⼝味关键词:椰子/白巧克力/低酒精

⼝感描述:一杯非常适合夏日的椰子口味酒款,同时搭配白可可利口酒,增添了圆滑的酒体和口味。

装饰物:新鲜柠檬皮



调酒师 Jackie Lo(香港)是深圳当红酒吧RMK Bar主理人,2014 Monkey Shoulder 挑战赛新加坡冠军,目前国内女性调酒师的代表人物之一,被称赞为鸡尾酒传道士。A04 Sexy Red Uniforms是她亲自创意。这款酒只有4%的酒精度,是典型的易饮款鸡尾酒,因为加入了大量花果茶元素,非常受女性酒客欢迎。由洛神花茶、热带水果和少量金酒按比例混合调制,初尝时花果香气浓郁,清爽怡神。慢慢掺杂进的少许香料气息,给味觉带来刺激及,好比引入了新的剧情,让整个品饮过程不再单调无趣。

A04 Sexy Red Uniforms

配料:  Beefeater London Dry Gin 必富达伦敦干⾦酒,

Cold Brew bland of dried fruits and hibiscus honey tea冷泡烘干⽔果⽊槿花;蜂蜜茶

⼝味关键词:怡⼈茶⾹/酸甜/低酒精

⼝感描述:花果茶⻛味鸡尾酒,24⼩时冷泡洛神花茶赋予了漂亮的宝⽯红⾊和扑鼻的⾹⽓,少量⾦酒给予了酒款草本层次的⻛味⽓息。

装饰物:泡发洛神花


Warren Pang是Janes+Hooch的创始人,这是北京目前唯一一家入围亚洲50强的酒吧。来自澳大利亚的Warren非常懂得营造酒和酒客之间的微妙氛围。而由他带来的D20 Negroni Australiano是一款真正适合“酒鬼”们的调酒。Negroni来自金酒、金巴利和甜味美思的“酒、苦、甜”组合让鸡尾酒爱好者奉为经典。用在西餐中常常出现的甜菜头过夜浸泡Negroni,给予了其更加复杂的风味,最后加入冷泡咖啡,让它变得更加易饮。

D20 Negroni Australiano

配料: Gin⾦酒, Campari⾦巴利; Sweet Vermouth甜味美思;Beetroot甜菜根;Cold Brew Coffee冷泡咖啡

⼝味关键词:草本/苦味/咖啡

⼝感描述:Negroni来⾃⾦酒、⾦巴利和甜味美思的“酒、苦、甜”组合让众多鸡尾酒爱好者奉为经典。在这款改版⾥,⽤甜菜根过夜浸泡Negroni,并在最后加⼊冷泡咖啡让酒款更加易饮。

外卖瞬间到你家,随时随地喝到爽

不能外卖的鸡尾酒不是好朋友。当你被闷热天气“打湿了翅膀”没力气出门,当你因工作会议头脑风暴到灵感枯竭,午后休息放松时、瘫在家中沙发时、朋友聚会开心时,都需要即刻来一杯够劲儿的鸡尾酒。别担心!24/7 by SECOO提供外送服务,瓶装不仅便携,瓶身材质和酒标设计,足以让它自成一件时髦单品。



扫码登录24/7 by SECOO的小程序,首页就有最热门的瓶装鸡尾酒,让你足不出户就能享用。现在充值酒卡,还能享受买3赠一的福利。

还能玩儿出更多新花样

作为寺库集团10周年之际,首个线下探索项目,在这个不大的空间,好酒搭配上艺术和设计观感上的体验,也散发出艺术不同的格调。在入口最醒目的位置,有一面墙壁被改造为寺库艺术线下项目“放大”的展览区。


所谓“放大”是由寺库艺术发起的线下展览实验,营造一种反常规的艺术体验,以开放的态度,欢迎艺术家参与,每隔一段时间就会更换展览主题,开业期间是与青年艺术家赵超合作,尝试用光线的变化,反应人的心里状态和情绪感受。


酒吧侧面即将开放的鸡尾酒便利店


对24/7 by SECOO x Canvas而言,艺术本身就是空间的一部分,未来整个空间的各个区域都有可能变成展览的一部分。


接下来,24/7 by SECOO还将以街角便利店的形态,出现在城市的各个角落。现在的24/7 by SECOO是更像一只有趣的空间变形虫,或许在不远的将来,你将看到他更多无限可能的实现。



24/7 by SECOO×CANVAS

 北京市朝阳区春秀路工体北路1号院育膳房2层 周一至周日18:00-凌晨2:00


免费福利

我们用酒麻痹自己

用酒庆祝欢呼

每次喝酒都是不一样的心情

每个喝酒的人都有一个故事

留言说说你与鸡尾酒的故事

点赞最多的三位

面包君各赠送2瓶外卖瓶装酒


参与截止时间:2018年7月22日晚22:00


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